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  • 開封麻辣花生廠家之花生糕的家庭做法

    2016-12-10  來自: 開封市嘴啦啦食品有限公司 瀏覽次數:538

    外地的游客來開封的話必帶麻辣花生,花生酥,花生糕,菊花,菊花酥等,說明開封的花生是非常有名的,做的點心食品也都非常獨到。

    麻辣花生廠家今天給大家介紹一下關于花生糕的家庭做法。

    步驟一:

    花生洗凈,控干水分,放入微波爐盤內,高火,共約10分鐘烤熟,每2分鐘翻拌下。(根據微波爐功率和花生濕度不同,可能會差12分鐘。)

    步驟二:

    烤好的花生香味出來了,顏色變深,變焦香。

    步驟三:

    把花生外層的紅皮去掉,然后用搟面杖搟碎。

    步驟四:

    再來點芝麻,會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為300克,備用。

    步驟五:

    鍋熱后放入白糖300克,化成糖稀狀。

    步驟六:

    放入搟碎的花生、芝麻,迅速攪拌。

    步驟七:

    趁熱倒在案板上,稍微整成方形。動作要快,現在天冷會很快變硬,就不好搟片啦。

    步驟八:

    速度用搟面杖把花生糖搟成薄餅狀。搟的時候力度要適中,稍微有點費勁哦。

    步驟九:

    趁熱用刀切成小方塊。

    步驟十:

    晾涼,碼在盤內??梢远嘧鳇c放在保鮮盒內冰箱冷藏保存。其實材料可以隨自己喜好變換,比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以,但是要保證材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。

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